Tartes et gâteaux

Tarte à la mousse aux framboises et à la pistache

Name: Tarte à la mousse aux framboises et à la pistache
Ingredients: 180 g de farine pâtissière; 80 g de margarine solide ou de beurre (à température ambiante); 1 œuf; 40 g de pistaches non salées et finement moulues; 50 g de Zùsto; Une pincée de sel; 60 g de margarine solide ou de beurre (à température ambiante); 1 œuf; 75 g de pistaches non salées et finement moulues; 60 g de Zùsto; 250 g de framboises congelées; 50 g de Zùsto; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 50 g de Skyr; 200 ml de crème entière; 1 sachet d’Agar-Agar de 2 g; Hachoir pour écraser les pistaches.; Rouleau adhésif; Moule démontable rond de +/- 18 cm de diamètre; Rouleau à pâtisserie; Casserole

40 min de préparation + 20 min de cuisson 10 parts Moyen

Ingrédients

Pour combien de personnes

pour 10 personnes

Méthode

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Step 1 de 15

Valeurs nutritionnelles

Tarte à la mousse aux framboises et à la pistache: Pour 1/8 de la tarte (s’il vous reste environ 1/3 du fond de tarte à la pistache)
Énergie (kcal): 358 kcal
Matières grasses (g): 27 g
Graisses saturées: 11,5 g
Graisses insaturées: 15,5 g
Glucides (g): 14,5 g
Fibres (g): 6 g
Protéines (g): 7,9 g

Du sucre au Zùsto

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