01 · Un goût fantastique
Le goût est roi
Les ingrédients de Zùsto ont été minutieusement choisis et équilibrés avec une grande attention au goût. Le résultat est presque identique au sucre ordinaire, sans arrière-goût persistant.
Chez Zùsto, nous allons au-delà de la saveur et des arômes, car nous pensons que le goût naît d'une combinaison de perceptions sensorielles.
Les consommateurs doivent être séduits par tous leurs sens. C'est pourquoi nous fixons des exigences élevées pour la structure, la texture et la sensation en bouche de notre mélange. S'il ne se comporte pas comme le sucre, ce n'est pas assez bon. Nous ne nous contentons pas de moins.
93%
Le goût est le premier critère d'achat
Selon une étude IRI, 93 % des consommateurs déclarent que le goût d'un aliment ou d'une boisson influence leur intérêt, ce qui en fait le premier critère d'achat.
Ce qu'en disent les experts
Voici ce que l'experte culinaire Nancy Kruse dit de Zùsto
Meilleurs vrais substituts : la plupart des prétendants vantaient leur clean label et leurs qualités environnementales, mais très peu avaient le goût ou la texture de ce qu'ils remplaçaient. Il y avait toutefois quelques exceptions notables.
“Le premier est Zùsto, un substitut du sucre fabriqué en Belgique à base de fibres végétales, qui a la douceur et la texture en bouche du vrai sucre et peut le remplacer dans toutes les applications.”
Nancy KrusePrésidente de The Kruse Company
02 · Riche en fibres
La fibre est reine
Le goût est roi, mais la fibre est reine, et ensemble ils vécurent heureux.
Ce n'est pas seulement la fin d'un conte de fées. C'est l'une des grandes tendances de consommation actuelles : la demande croissante de choix plus sains.
Cette demande portait autrefois sur des aliments peu caloriques, moins gras et moins sucrés. Elle s'est élargie aux ingrédients qui apportent quelque chose de bon à la recette, avec un rôle clé pour les fibres. Les consommateurs veulent plus de bon, moins de mauvais.
65%
de chaque paquet de Zùsto, ce sont des fibres prébiotiques.
Les fibres sont l'avenir
Chez Zùsto, nous pensons qu'un bon substitut du sucre doit non seulement être au moins aussi bon que le sucre, mais aussi apporter un petit plus à table.
C'est pourquoi Zùsto remplace le sucre par un mélange breveté de fibres alimentaires végétales, soigneusement étudié et équilibré.
Et les calories ? Nous avons tous besoin d'énergie au fil de la journée, mais pas de calories vides qui n'apportent rien d'autre. Zùsto ne contient qu'un quart des calories du sucre ordinaire, toutes issues des fibres.
La santé et le goût sans compromis : c'est la clé du succès de Zùsto.
03 · Extrêmement pratique
Incroyablement pratique
Développer ou reformuler des produits plus sains pose de nombreux défis.
Des proportions et une matière sèche modifiées qui changent la viscosité, le corps et la texture en bouche. Les arrière-goûts et l'intensité d'ingrédients isolés concentrés. Le pouvoir humectant, l'humidité et l'activité de l'eau qui déterminent la conservation. Le poids moléculaire qui influence le volume et la levée. Le brunissement et la réaction de Maillard en cuisson. Et la tolérance digestive.
Le développement produit est souvent un cycle d'essais et d'erreurs, avec des tentatives qui coincent en production. L'expertise et le mélange unique de Zùsto simplifient considérablement ce processus.
Le mélange Zùsto a été équilibré non seulement pour avoir le goût et le comportement du sucre, mais aussi pour éviter l'inconfort digestif. C'est aujourd'hui le substitut du sucre le mieux toléré.
Inutile de reformuler votre recette. Remplacez simplement le sucre 1:1 et savourez le résultat.
Utilisé chaque jour par des cuisines industrielles, professionnelles et artisanales pour
- Pâtisseries
- Chocolat
- Boissons
- Pâtes à tartiner
- Glaces
En résumé
Intégrer Zùsto dans votre entreprise, c'est si simple
Zùsto est le substitut du sucre le plus polyvalent du marché et se comporte comme le sucre dans toutes les applications.
- Sans sucres ajoutés
- Riche en fibres prébiotiques
- 75 % de calories en moins que le sucre
- Remplacement 1:1 au poids
- Végan
- Sans gluten
- Sans OGM
- Mélange breveté
- Fabriqué en Belgique
Le substitut du sucre le mieux toléré aujourd'hui · Facile à intégrer dans votre entreprise · Apprécié des professionnels du monde entier
Vous êtes en bonne compagnie
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