Desserts

Choco-praliné déculpabilisé

Name: Choco-praliné déculpabilisé
Ingredients: 95 g de beurre; 120 g de Zùsto; 95 g de poudre d’amande; 2 g de levure chimique; 45 g de farine; 4 blancs d’œufs; 120 g de fruits secs (amandes et/ou noisettes); 80 g de Zùsto; 110 g + 110 g de crème; 50 g de chocolat au lait; 1 feuille de gélatine (1,75g); Moule silicone “éclair Fashion” – poche à douille; Douille – robot hachoir

45 min 10 pièces Moyen

Ingrédients

Matériel

Méthode

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Step 1 de 17

Du sucre au Zùsto

Vous faites votre propre recette ? Remplacez un pour un.

100 g sucre = 100 g Zùsto

Zùsto remplace le sucre gramme pour gramme, votre recette conserve ainsi toutes ses proportions. Pesez la quantité de sucre demandée, pesez le même poids en Zùsto.

Substitut de sucre Zùsto →

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