Desserts festifs

Bavarois aux framboises

Name: Bavarois aux framboises
Ingredients: 2 œufs; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 50 g de margarine liquide (= margarine en bouteille) – sans lactose si souhaité; 80 g de farine d’amande; 80 g de Zùsto; 400 g de framboises surgelées (décongelées); 400 g de lait de coco en conserve (conservé toute une nuit au réfrigérateur); 1/2 citron – son jus; 75 g de Zùsto; 2 sachets d’Agar-Agar = 4 g au total; 200 g de framboises surgelées; 1/2 sachet d’Agar-Agar (ou 1 g); 250 g de framboises fraîches; Noix de coco râpée (facultatif); Moule démontable de +/- 18 cm de diamètre; Papier de cuisson; Hachoir/mixeur; Tamis

1h30 de préparation + 15 min de cuisson + 4h de repos 8 personnes Difficile

Ingrédients

Pour combien de personnes

pour 8 personnes

Méthode

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Step 1 de 11

Valeurs nutritionnelles

Bavarois aux framboises: Pour 1/8ème du gâteau (= 125 g)
Énergie (Kcal): 267
Matières grasses (g): 20,8
Dont saturées (g): 9,3
Glucides (g): 6
Fibres (g): 6,4
Protéines (g): 5,5

Du sucre au Zùsto

Vous faites votre propre recette ? Remplacez un pour un.

100 g sucre = 100 g Zùsto

Zùsto remplace le sucre gramme pour gramme, votre recette conserve ainsi toutes ses proportions. Pesez la quantité de sucre demandée, pesez le même poids en Zùsto.

Substitut de sucre Zùsto →

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